Il plumcake è un dolce molto amato e versatile, perfetto per la colazione, la merenda o come dessert leggero. Ma quando si tratta di preparare un plumcake, una delle domande più comuni è se sia meglio optare per una cottura statica o ventilata. In questo articolo, esploreremo le differenze tra i due metodi di cottura e ti aiuteremo a decidere quale sia il migliore per te. Il plumcake statico è il metodo di cottura tradizionale, in cui il calore proviene solo dal basso del forno. Questo significa che il calore si diffonde lentamente allinterno del dolce, garantendo una cottura uniforme. Il risultato è un plumcake con una crosta dorata e una consistenza morbida e umida allinterno. Questo metodo è particolarmente adatto per dolci densi come il plumcake alle noci o al cioccolato. Daltra parte, il plumcake ventilato, anche conosciuto come cottura con ventilazione forzata, utilizza una ventola allinterno del forno per distribuire il calore in modo più uniforme. Questo metodo garantisce una cottura più rapida e uniforme, riducendo il rischio di bruciature. Il plumcake ventilato è ideale per dolci leggeri come quelli alla frutta o con farina di grano saraceno. La scelta tra il plumcake statico o ventilato dipende principalmente dalla ricetta che si intende preparare e dal risultato desiderato. Se desideri un plumcake con una consistenza umida e compatta, il metodo statico è la scelta migliore. Se invece preferisci un dolce leggero e soffice, il metodo ventilato è quello da preferire. Tuttavia, ci sono alcune considerazioni da tenere a mente quando si utilizza il metodo ventilato. Poiché il calore viene distribuito in modo più uniforme, potrebbe essere necessario ridurre la temperatura e il tempo di cottura rispetto alla ricetta originale. Inoltre, il plumcake ventilato potrebbe essere meno dorato sulla superficie rispetto a quello statico. In generale, sia il plumcake statico che quello ventilato possono produrre dei risultati deliziosi. La scelta dipende dal tipo di dolce che si desidera preparare e dal risultato finale che si vuole ottenere. Se sei indeciso, puoi sempre sperimentare entrambi i metodi e vedere quale preferisci! In conclusione, il plumcake statico e ventilato offrono due approcci diversi alla cottura di questo dolce classico. Il metodo statico garantisce una consistenza umida e compatta, mentre il metodo ventilato produce un dolce leggero e soffice. Scegli il metodo che meglio si adatta alla tua ricetta e al tuo gusto personale e prepara un plumcake delizioso per deliziare te stesso e i tuoi cari.

Plumcake inglese - Blog di GialloZafferano. Metodo di cottura Forno Cucina Britannica Ricetta plumcake originale: il tradizionale plumcake inglese Per 1 plumcake con stampo 24×10 cm 150 g Farina 00 100 g Fecola di patate 50 g Farina di mandorle 200 g Burro 200 g Zucchero 4 Uova medie 150 g Uvetta 100 g Canditi misti (macedonia candita) 2 cucchiai Rum (opzionale) plumcake statico o ventilato. Plumcake allo yogurt di Benedetta - Fatto in casa da Benedetta. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per circa 45 minuti, o in forno statico a 180 °C per lo stesso tempo. Lasciamo intiepidire e poi sformiamo il nostro delizioso plumcake allo yogurt per gustarlo in tutta la sua soffice bontà!. PLUMCAKE CLASSICO o plumcake da colazione ricetta facile